Basilikum
| Herkunft Heimat ist das tropische Vorderindien. Schon die Ägypter müssen das Kraut gekannt haben, denn man fand Basilienkränze in Grabkammern der Pyramiden.Von dort hat es sich seinen Weg über die Mittelmeerländer bis nach Europa gebahnt, wo es auch seit dem 12. Jahrhundert wächst und heute mit zahlreichen Arten und Sorten vertreten ist. Beschreibung Die einjährige, reich verzweigte Pflanze wird je nach Standort und Klima bis 50 cm hoch. Sie bildet kantige Stengel, an denen dicht die duftenden, länglich ovalen Blätter sitzen. Die Blattfarbe kann hell- bis dunkelgrün sein, je nach Sorte und Standort. Diese sind reich an ätherischem Öl. Wenn man sie nicht laufend erntet, erschlaffen sie. Charakter Basilikum braucht zur Entfaltung seines vollen Aromas einen sonnigen, warmen Platz sowie einen humusreichen, gut wasserdurchlässigen Boden. |
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