Sarriette
| Origine Elle tient son origine de l’est du bassin méditerranéen et de la région de la Mer Noire. Elle était déjà appréciée des romains et fut importée par dessus les Alpes par les moines bénédictins. Elle devint rapidement une herbe populaire très appréciée comme épice. On lui prêta également toutes sortes de vertus curatives. Description L’arbrisseau, haut de 40 cm et résistant à l’hiver, porte de minces feuilles lancéolées de couleur gris-vert. De nombreuses petites glandes oléifères sont visibles sur les feuilles, telles de petits points. Les minuscules fleurs de couleur rose lavande à pourpre apparaissent de juillet à septembre. Elles sont disposées en épis, droites et compactes et attirent particulièrement les abeilles. Caractère La sarriette d’hiver a peu d’exigences et se développe au mieux dans un sol légèrement calcaire, dans un emplacement chaud et ensoleillé. Sous nos latitudes, les plantes qui passent l’hiver en plein air devraient être protégées d’un gel trop important. |
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