Origine La citronnelle est connue dans la cuisine de l’Asie de l’est sous le nom de „Sereh“. Elle est originaire d’Inde et ce sont les émigrants qui l’on amenée via l’Afrique tropicale jusqu’en Amérique centrale. Elle y est utilisée là-bas comme légume et y est appréciée en tant que condiment. Elle y est cultivée en grandes quantités. Description L’arbrisseau haut de 30 à 40 cm possède des branches fortement ramifiées et légèrement lignifiées. Les feuilles étroites et figées sont légèrement enroulées sur leur bord et font ainsi penser à des épingles. De juin à août on assiste à la floraison de petites fleurs de couleur blanche, rose ou Lila. Caractère Dans le jardin, le thym doit être en plein soleil, dans une terre sèche et perméable. A l’exception de composte, cet arbuste ne nécessite pas d’engrais supplémentaire. Sa semence peut germer 2 ans. |