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01 Kalbsbraten mit Frühlingsgemüse an Bärlauchmousseline
02 Schweinekotelett an Nussauce
03 Rindsfiletmedaillons an Rotweinschalottensauce mit Bitterschokolade
04 Kaninchenfilet an Kerbel-Rieslingrahm mit Shiitake und Ingwergemüse
05 Kalbsleber à la grecque an Dill-Marsalajus mit Tomaten und Frühlingszwiebeln
06 Hirschentrecôte provençale mit Dörrpflaumen an Trauben-Chili-Jus mit Rotkraut, gebackenen Birnen und Karotten
07 Rosa gebratenes Lammkarrée unter der Kräuterhaube
08 Mediterranes Lammkarrée mit Knoblauch und Frühlingsgemüse
09 Griechische Hackfleischbällchen mit süss-scharfer Tomatensauce
10 Lammfilet mit Oliven-Thymiankruste
11 Zartes Entrecôte mit Kräuterpanade und Sauce Madeira
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