Fleischgerichte

Kalbsbraten mit Frühlingsgemüse an Bärlauchmousseline

Schweinekotelett an Nussauce

Rindsfiletmedaillons an Rotweinschalottensauce mit Bitterschokolade

Kaninchenfilet an Kerbel-Rieslingrahm mit Shiitake und Ingwergemüse

Kalbsleber à la grecque an Dill-Marsalajus mit Tomaten und

Hirschentrecôte provençale mit Dörrpflaumen an Trauben-Chili-Jus mit

Rosa gebratenes Lammkarrée unter der Kräuterhaube

Mediterranes Lammkarrée mit Knoblauch und Frühlingsgemüse

Griechische Hackfleischbällchen mit süss-scharfer Tomatensauce

Lammfilet mit Oliven-Thymiankruste

Zartes Entrecôte mit Kräuterpanade und Sauce Madeira