Vorspeisen

Kohlrabicarpaccio mit Knusperkartoffeln, Ei und Pilzen an Schnittlauchvinaigrette

Pfifferling-Focaccia mit Birnen und Gorgonzola

Steinpilztatar auf Randen-Kürbiscarpaccio

Hüttenkäse-Birnen-Flammenkuchen mit Majorancrème

Gefüllte Tomaten Mimosa und Zucchettihäppchen mit Forellenmousse

Croissants mit Rauchlachstatar, Thunfischcrème und Putenbruströllchen mit kandiertem Ingwer und Dill

Ziegenkäsebruschetta mit Bohnenkrautöl und Lavendelhonig

Scharf gewürzte Hackfleischempanadas mit Rosinen und Pinienkernen

Gefüllte Blätterteigtaschen mit Frühlingszwiebeln und Kräutercrème

Knoblauchbruschetta

Griechisches Tzatziki

Würziger Avocado-Dip mit Zitrone, Ingwer, Minze und Knoblauch