Rosmarin hat ein sehr intensives, kräftiges und aromatisch-herbes Profil. Der Geschmack ist markant würzig, leicht harzig und erinnert an Piniennadeln, Waldkräuter und mediterrane Sonne. Dazu kommen eine feine Bitterkeit und eine dezente Pfeffrigkeit, die dem Kraut Tiefe und Charakter verleihen.